{"id":498,"date":"2012-10-31T22:20:36","date_gmt":"2012-10-31T21:20:36","guid":{"rendered":"http:\/\/antarctica.no\/blog\/?p=498"},"modified":"2012-10-31T22:20:51","modified_gmt":"2012-10-31T21:20:51","slug":"pappaperm-og-cupcakes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antarctica.no\/blog\/2012\/10\/31\/pappaperm-og-cupcakes\/","title":{"rendered":"Pappaperm og cupcakes"},"content":{"rendered":"

Det har kommet et nytt barn siden sist. Og nytt barn betyr ny pappaperm. Og ny pappaperm betyr ny runde med cupcakes. Evt, en runde med cupcakes siden far i huset ikke laget cupcakes sist. Fra ei vennine har jeg f\u00e5tt f\u00f8lgende oppskrift p\u00e5 det som skal v\u00e6re verdens beste cupcakes og jeg har ingen grunn til \u00e5 tvile p\u00e5 den p\u00e5standen:<\/p>\n

Espresso og sjokoladecupcakes:<\/p>\n

Sett ovnen p\u00e5 175 grader.<\/p>\n

Smelt 75 gr. margarin, tilsett 1\/2 ts. vaniljeekstrakt (vaniljeessens eller pulver g\u00e5r ogs\u00e5 bra) og la dette avkj\u00f8les mens du fortsetter med neste trinn.
\nVisp lett sammen ett egg med 1,5 dl. kulturmelk.
\nI en egen bolle blander du sammen alt det t\u00f8rre, 3 dl. hvetemel, 1 dl. kakao, 1 ts. natron, 1 ts. bakepulver og 2,5 dl. sukker.
\nHa 1 dl. espresso (jeg bruker vanlig kaffe) i sm\u00f8ret.
\nHa alt det flytende i det t\u00f8rre og mix til en jevn r\u00f8re som fordeles p\u00e5 12-14 muffinsformer (litt over halvfulle.)
\nStekes p\u00e5 nederste rille i 17-20 minutter.<\/p>\n

Sjokoladefrosting:
\n100 gr. med 70% kokesjokolade smeltes og avkj\u00f8les litt.
\nPisk 150 gr. temperert margarin lyst og luftig.
\nHa i 2 dl. melis, 1\/2 dl. kakao og 1 ts. vaniljeekstrakt i sm\u00f8ret og pisk godt sammen. Tilsett sjokoladen til slutt og pisk dette opp til en jevn og fin krem. Blir den for tynn, tilsett med melis.
\nHa kremen i spr\u00f8ytepose og dekorer muffinsen n\u00e5r den er helt avkj\u00f8lt.\u00a0;) $\";)\"$ <\/p>\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"